אומגה 3- התוסף האולטימטיבי לכולם

אומגה 3- התוסף האולטימטבי לכולם

את המאמר הבא אפתח בעובדה חשובה:

רוב האנשים החיים בישראל, אינם מקבלים אומגה 3 בשום דרך חוץ מאשר מתוסף.

הסיבה העיקרית לכך היא שאומגה 3 ניתן לקבל מדגים כמו סלמון, מקרל, בקלה, סרדינים, הרינג, קוד ,סול והליבוט שמגיעים לארץ הישר מהים הצפוני (נורווגיה וכדומה) או שבחוות הגידול בארץ, נתנו להם תיסוף של אומגה 3. על מנת לקבל כמות אפקטיבית של אומגה 3, צריך לאכול 3-4 נתחים של 100 גרם דג כזה בשבוע.

כמה דגים כאלה אתם אוכלים בשבוע? אחד במקרה הטוב.

*טונה בשימורים ורוב דגי הבריכות בארץ מכילים כמות אפסית של אומגה 3.

מהי אומגה 3 ולמה היא חשובה כל כך לבני האדם?

הסימן אומגה (III) הוא סימן ביוכימי שמעיד על נוכחותו של קשר כפול בין הפחמן השלישי לרביעי מקצה השרשרת של חומצת השומן. במילים פשוטות, חומצת השומן נחשבת לבלתי רוויה מסוג אומגה 3. האנזיזמים בגוף האדם, לא יודעים ליצור לבד חומצות שומן מסוג אומגה 3 ולכן הן נחשבות לחומצות שומן חיוניות (בדיוק כמו חומצות אמינו חיוניות) וחייבים לקבלן מהמזון.

עוד חומצות שומן שנכנסות לתמונה הן חומצות שומן מסוג אומגה 6. כמו אומגה 3, גם חומצות שומן הן חיוניות וחייבים לצרוך אותן מהמזון בגלל שהאנזימים בגופנו לא מסוגלים לייצרן. אבל, בניגוד לאומגה 3, אנחנו מקבלים המון אומגה 6 במזון שאנו אוכלים. הנה רק חלק מהמזונות שמכילים אומגה 6: עוף, ביצים, אגוזים, שומשום, אבוקדו, טחינה וכמעט כל סוגי השמן. כיום בתזונה המערבית, היחס בין אומגה 6 לאומגה 3 עומד על 1:14-20 (תלוי את מי שואלים....) לטובת אומגה 6. כלומר, על כל גרם אומגה 3 אנחנו צורכים 20 גרם אומגה 6. היחס הבלתי מאוזן הזה גורר רק צרות למשל: עליה בסיכוי לפתח מחלות ולב וכלי דם, עליה ברמת הסוכר בדם, עליה ברמת הכולסטרול והשומנים בדם ועליה בגורמי דלקת בגוף. לכן, רוב ארגוני הבריאות הגדולים בעולם, כולל משרד הבריאות שלנו, ממליצים לכל אדם לצרוך אומגה 3. במרבית המקרים זה יהיה מתוסף מזון. על יתרונותיה של חומצת שומן מסוג אומגה 3, אין עוררין בספרות המדעית. לחומצות שומן מהסוג הזה יש יתרונות רבים, חלקם נוגעים לאוכלוסיה הכללית, אבל חלקם גם נוגעים לאוכלוסיית הספורטאים. ריכזתי עבורכם את היתרונות המרכזיים, אלו שהוכחו במחקרים ונוגעים לאוכלוסייה הכללית ואוכלוסיית המתאמנים:

1. שיפור פרופיל הכולסטרול והשומנים בדם- צריכת אומגה 3 הוכחה כמסייעת לשיפור פרופיל השומנים והכולסטרול בדם. זהו יתרון לכל אדם, מתאמן או לא.

2.שיפור רמת הגלוקוז בדם ויעילות הכנסתו לתוך התא- חיוני מאוד לספורטאים.

מסייע למנוע צבירת מסת שומן מיותרת ועוזר באנאבוליזם (בנייה) של רקמת שריר.

3. שיפור הריכוז והזיכרון- יתרון לכל אדם, שיפור הריכוז יכול להיות טוב במיוחד לאלו שורצים להפיק מקסימום מהאימון.

4.חומצות שומן נוגדות דלקת- חיוני מאוד לספורטאים. חומצות שומן מסוג אומגה 3 מקטינות את הסיכון להיווצרות דלקות בגוף ומשפרות את התאוששות מערכת החיסון לאחר האימון.

ומה לגבי מוצרים מהצומח שמכילים אומגה 3?

אסכם את זה במילה אחת: שטויות!

אם שמעתם ממישהו שניתן לקבל אומגה 3 גם מהצומח (אגוזי מלך, זרעי פשטן וכדומה) תדעו לכם שיעילות ההפיכה של אומגה 3 מהצומח, והשימוש בה בתוך הגוף של בני האדם שואפת לאפס. מחקרים הוכיחו, שהאנזימים של רוב בני האדם לא יודעים לנצל את המקור הצמחי של אומגה 3 לטובת הגוף.

הדרך היחידה שניתן לקבל אומגה 3 בצורה סדירה ויומיומית היא באמצעות אכילת דגים שהוזכרו בתחילת המאמר או באמצעות תוסף. את זה הבינו כבר מזמן בעולם המערבי וגם אצלנו בארץ.

מתי ואיך לצרוך אומגה 3?

המינון המומלץ ע"י משרד הבריאות לאוכלוסיה הכללית הוא 600-1800 מ"ג ליום. כמוסה ממוצעת מכילה 300 מ"ג ולכן המינון המומלץ הוא 2-6 כמוסות ביום. החלוקה הסטנדרטית היא שמתוך ה300 מ"ג אומגה 3 יש לנו:

180 מ"ג EPA ו-120 מ"ג DHA. אלו הן שתי חומצות השומן העיקריות מסוג אומגה 3 שפעילות בגוף האדם. זהו היחס המומלץ עפ"י ארגוני הבריאות העולמיים וחשוב להקפיד עליו.

כרגע, לא קיים מינון מומלץ לספורטאים ולכן כדאי להשתמש בטווח העליון של ההמלצה לאוכלוסייה הכללית. ככל שעצימות האימונים שלכם עולה תנו תמיכה גדולה יותר של אומגה 3 לגוף שלכם.